Préchauffez le four à 200°C.
• Disposez les paupiettes dans un plat à four.
• Dans une casserole, portez à ébullition la sauce soja, le gingembre râpé et la citronnelle émincée avec 10 cl d’eau.
Versez le mélange chaud sur les paupiettes.
Poivrez et enfournez 35 min.
• Ajoutez la coriandre coupée aux ciseaux et dégustez.