• Faites colorer la viande dans une cocotte avec 2 cuil. à soupe d’huile.
• Ajoutez les champignons coupés en morceaux, la crème et la sauce soja. Mélangez et laissez mijoter 1 h 30 à couvert et à feu doux.
• Au moment de servir, ajoutez les pousses d’épinards dans la sauce chaude. Mélangez et dégustez immédiatement.