Notre sélection du mois

Côte de Boeuf

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Plusieurs façons de la cuire
Barbecue, Four,sauteuse alors quel est votre choix ?

Nous ce sera frottée au gros sel puis marquée à la poêle, four préchauffé à 230 degrés et retourner toutes les 3 min soit 12 min au total….

Nous avons attendu 5 min pliée dans un papier d’aluminium avant de la découper, ainsi le jus sera réparti dans le morceau équitablement.

A vous de jouer 😉

Tresses de canard !

Tresse de canard

Un peu de soleil et un petit gout d’été dans sa cuisine, malgré le froid !

Pour une note d’originalité, nous vous proposons de jolies tresses de filets de canard, faites maison qui raviront tous les palais.

Rôti de veau farci

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Enveloppe de veau plate et régulière. Ainsi nous allons pouvoir déposer une couche de jambon blanc puis une couche de farce, mettre trois rangées d’olives sur la largeur, rouler le tout bien serré, mettre une coiffe et il n’y aura plus qu’à ficeler.