Notre sélection du mois

Blanquette de veau, sauté, veau marengo

_MG_6297

C’est par excellence le plat d’hiver qui saura vous réchauffer, avec sa crème et ses champignons, accompagné de riz ou tout simplement avec des légumes de saison, carottes, pommes de terre, navets, poireaux …

Nous vous guiderons dans le choix des morceaux à sélectionner en fonction de vos goûts.
Que vous aimiez une viande plus gélatineuse, cartilagineuse, grasse ou plutôt maigre, nous vous accompagnerons jusque dans votre cuisine grâce à la recette !

Rôti de veau farci

_MG_6400

Enveloppe de veau plate et régulière. Ainsi nous allons pouvoir déposer une couche de jambon blanc puis une couche de farce, mettre trois rangées d’olives sur la largeur, rouler le tout bien serré, mettre une coiffe et il n’y aura plus qu’à ficeler.

Boudin noir à la crème

_MG_6304

Accompagné de pommes caramélisées ou d’une bonne purée maison !