La saison d’hiver arrive à grand pas, bourguignon, pot-au-feu,sauté veau sont à la carte
- Tomates farcies / lasagnes
- Gâteaux de foie de volaille / quenelles de brochet
- Terrine de campagne ou rillettes d’oie
- Paté croûte de canard avec ses raisins de corinthe
- Choucroute cuite
- saucisse de Morteau, saucisse de Montbéliard
- Saucisson à cuire nature ou pistaché
- Rôti cuit,côte cuite, jambonneau cuit, saucisson cuit
- Salades diverses et variées
- Aspics aux œufs ou à la mousse de foie
- Farce à légumes
- Rôti de veau aux olives
- Rôti de veau forestier
- Rôti de veau lyonnais
- Rôti de veau orloff
- Rôti de pintade forestière
- Rosbif
- Bourguignon, boeuf aux carottes
- Sauté de veau, blanquette de veau
- Merguez, godiveaux, saucisses de Toulouse
- Pavés de bœuf à griller
- Tendrons de veau à griller
- Côtes de bœuf / Côtes veau / Côtes d’agneau
- Tranches de gigot sans os
- Filets canard ou tournedos de canard
- Découpes de volaille
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